臺北市立大學古建國教授為我們帶來兩個有趣又好玩的實驗，古老師告訴了我們許多市售魚丸的秘密，並且也告訴了我們如何分辨天然魚丸及人工魚丸的差異喔！最後透過提出假設、檢視變因、研究設計及動手操作的方式，讓我們更了解科學研究的歷程喔！就讓我們來看看上課精彩的花絮吧！
第一個實驗： 美味魚丸
古老師講解天然魚丸與人工魚丸的差異
小組成員開始討論彈力魚丸的完美比例
製作魚丸的材料有：魚漿、太白粉、水、鹽
同學們開始動手，拿取適當比例的魚漿
小組成員開始調配彈力魚丸的比例
在魚漿中，分別加入鹽巴、水、太白粉一起攪拌
最後捏成球型，就可以準備放入熱水中囉！
捏成球形的魚丸，分別放入水中煮熟
◎終於完成彈力魚丸了！
第一組：改變水的比例
第二組：改變鹽巴比例
第三組：改變太白粉的比例
第四組：改變魚漿的比例
第六組：改變食鹽比例(硼砂組)
第七組：改變太白粉比例(硼砂組)
第八組：改變魚漿比例(硼砂組)
◎開始實驗魚丸的彈性
老師指導我們魚丸如何測試彈性
讓我們來試試看，美味魚丸的彈力吧！
若魚丸內有加硼砂，須戴手套實驗喔！
◎各小組上台發表，研究結果
不同比例的鹽巴，會影響魚丸的彈力
除了不同比例的鹽巴外，加入硼砂也會影響魚丸的彈力
不同比例的太白粉，魚丸的彈力也不同
除了不同比例的太白粉外，加入硼砂也會影響魚丸的彈力
魚漿的比例不同時，除了彈力改變外，形狀也不同
不同比例的魚漿，加入了硼砂後，更影響了魚丸的彈性
不同比例的水， 除了影響魚丸的彈例外，也影響魚丸的形狀
不同比例的硼砂，彈力也會有所差異
第二個實驗：好玩彈力球
古教授介紹，市售膠水分成三種：膠水、保麗龍膠、白膠
彈力球的材料有：膠水、硼砂
硼砂的多寡是否會影響彈力球的彈性呢？
小組內，每個小朋友加入的硼砂匙數不同
如果想要加入水，必須在調配一開始時即加入喔！
攪拌過後，開始出現了水
攪拌的過程中，也會出現成型的塑膠球
快看看我攪拌的成果吧！
讓我們來試試看彈力球的彈性吧！
快看看，彈力球真的彈得很高呢！
看完上面的方法，有沒有很想要再動手做一次呢？
PS.硼酸具有毒性，必須戴手套進行實驗喔！
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