103.06.18 百分之百果汁不必冷藏
今天我們大致了解到市售果汁的各種樣貌，包括了新鮮果汁(鮮榨、還原、濃縮...)、果汁飲料(稀釋、清淡果汁...)等不同的規定成分，接著我們親自調配化學果汁，利用食品級香精、食用色素、及檸檬酸、纖維粉，製造出如同市售的橘子果汁、草莓飲料等，最後我們也試著加入小蘇打粉調製出果汁汽水，加入冰塊後香氣直逼橘子芬達喔!!
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| 新聞事件主題討論 |
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| 市售果汁知多少?你喝過哪幾種? |
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| 開始準備今天的實驗材料 |
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| 先把纖維粉調勻，等一下試著加入調製果汁，看看是否像市售果汁的果粒口感。 |
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| 哇!檸檬酸嘗起來真的是超酸的!! |
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| 市售標榜含果粒的果汁真的是取自天然水果中的果粒纖維嗎? |
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| 加入檸檬酸馬上讓清水有檸檬汁的感覺~ |
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| 把溶液加入糖，別加太多當螞蟻喔! |
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| 調配自己喜歡的味道 |
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| 以筷子來取平匙的份量 |
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| 將糖水加入容器中，等待果汁出品!! |
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| 好期待等一下的產品成果 |
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| 將攪拌後的纖維粉也加入 |
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| 原來果粒果汁就是這樣來的~ |
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| 大家觀察一下瓶中的纖維樣態 |
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| 加入自己喜歡的香精 |
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| 我的橘子香味果汁快成形囉 |
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| 加入草莓香精馬上飄出濃濃的香味 |
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| 有了香精與色素的加持，親手調製的化學果汁有如市售成品~ |
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| 綠綠的青蘋果汁~~ |
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| 加入一匙檸檬酸 |
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| 展示一下大家的成果 |
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| 選一個你最喜歡的色素調製專屬色彩果汁 |
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| 加入冰塊飲用風味更佳 |
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| 耶!自製果汁成功囉!! |
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| 化學果汁還是不要喝太多喔!! |
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| 哇~各種顏色的果汁都紛紛出籠囉! |
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| 下次買果汁的時候特別注意所謂的天然到底是真是假囉! |
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| 愛好糖水者注意囉!!加了太多糖會越喝越渴喔! |
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| 試著加入蘇打粉 |
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| 調製果汁汽水 |
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| 等待汽水的成品完成!! |
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| 加入自己喜歡的香氣 |
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| 色素溶解中 |
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| 小蘇打粉出動!! |
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| 沙沙的聲音~~果汁汽水完成!! |
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| 夏天最清爽的就是來一罐汽水! |
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| 試著用杯子倒入 |
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| 小蘇打粉要酌量加入喔 |
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| 綠色的橘子汽水?! |
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| 今天的成果!!每人兩瓶自製果汁! |
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| 芬達汽水DIY |
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| 今天的果汁100%都不是天然的?! |
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