各位同學:
今天參觀了中華穀類食品研究所，現場的許多器材和食品的製作方式都讓大家大開眼界，現場大家也針對食品的製作和器材的使用提出很多疑問，相信一定是收穫滿滿！請就下面幾個問題，用200字左右短文，寫成今天的報告。
一.說ㄧ說，穀類食品研究所中，有針對哪兩個部份的領域進行人才培育？
二.在穀類研究所中，有許多烘焙的器材及各式化驗的器具，請問哪些讓你印象最深刻？又有哪些
是你以前沒有看過的？
三.參觀完穀類食品研究所後，你對於我們每天吃的穀類食品有什麼樣的認識和了解？如果有機
會，你會想要研發什麼樣子的「穀類食品」呢？
(請在下方留言，PO上你的報告，並註明校名和姓名)
今天去參觀了充滿麵包香氣的中華榖類食品研究所,一進大門,就聞到一股香香的味道,很吸引人~
回覆刪除當我們到了會議室,老師給我們看了一部影片,影片裡介紹了研究所的特色,也提到了各個不同的領域,有麵包及蛋糕西點 .
在研究所眾多的機器中,令我印最深刻的是一台一次可以240個麵包的巨大機器,它也是我前所未見的,今天第一次見到它,真另我大開眼界
參觀完後,我對於我們每天吃的穀類食品有更進一步的認識,如果有機會,我想要研發一種熱量跟澱粉極少但又能吃飽的一種穀類食品
另外 , 在參觀過程中我看到正在教室裡製作麵包及西點的學生們,讓我彷彿置身在動物園,不知是我們看動物,還是動物看我們
我是新生國小 江蕾安
回覆刪除今天我們去參觀了中華榖類食品研究所,進去後看到了我們的導覽老師，接著，腳步便開始向裡面移動，我們先從充滿麵包香的樓梯間走，那麵包香可是吸引了許多同學的味蕾呢!踏下最後一格樓梯後就可以看到會議室,老師先讓同學們坐下，那會議室的桌子真是大的不得了，而且每位同學的桌上都有一杯水，之後老師給我們看了一部有關中華榖類食品研究所的影片,影片裡介紹的非常詳細。
接著我們就要把屁股離開椅子開始參觀了!~在參觀的過程中令我印象最深刻的是巨大發酵箱，有同學問了個有趣的問題:如果把人放進去會怎樣? 這問題真是又趣。
參觀完後,我了解了有關股類的知識,如果有可能，我會想發明一種吃了不會胖，但是吃會飽的穀類，我想這種榖類應該會吸引不少女性朋友吧!而且在參觀過程中我看到在教室做食品的學生，大家都你看我，我看你的，非常有趣!
我是志清國小詹珺
回覆刪除今天，我們去中華穀類食品研究所，一進大門就聞到了撲鼻而來的麵包香，讓我們的肚子咕嚕咕嚕的叫。
我們在車上的時候，老師告訴我們中華穀類食品研究所是在做 1.麵食加工技術訓練 2.研究開發穀類綜合食品
在參觀中華穀類食品研究所得烘焙機器時，令我印象最深刻的是------一次可以烤240個麵包的大烤箱，但是在我在裡面從沒看過的不是它，而是可以發酵麵包的巨大發酵箱，因為在平常的時候很少看到發酵箱，而且很少用到它。
在今天上完課後我對於穀物的知識更了解了。如果有機會，我想研發一種可以變大變小的穀物食品，因為如果你很餓的時候，又沒東西吃，那就可以把這個穀物變大，讓你可以吃得很飽。
我是教大附小張譯心
回覆刪除今天我們在志清國小的穿堂集合，準備出發到今天的目的地--中華穀類研究所。沿路上，城市的高樓大廈逐漸轉為一片片翠綠的樹林。
一進到大門，我們就聞到剛出爐麵包撲鼻的香味，在滿滿的麵包香中，一位老師帶領我們進入了一間有著華麗擺設的會議室裡，和我們介紹中華穀類食品研究所。中華穀類研究所有開設很多烹飪班，也有在幫廠商檢驗產品。
首先，老師帶領我們去參觀他們寬敞、設備齊全的教室和巨大的烘培用具。有一次可以考240個麵包的大烤箱和大發酵箱。
接下來，有另一位老師帶我們參觀實驗室，實驗室中有很多精密的器材可以用來做實驗，還有無菌室呢!在參觀的過程中，有一位大姊姊正在把穀類的DNA萃取出來，作分析。
參觀完中化穀類研究所後，我對他們的實驗室印象最深，也學到了很多穀類和烘培的知識。我已欠都不知道啤酒和蘋果可以讓麵包發酵，也不知道麵包放在空氣中也可以利用公器中的微生物進行發酵，只是需要一個禮拜而已
如果可以，我希望可以發明一種直接用水泡一下就可以吃的米罐頭，這樣家裡沒有電鍋的人也可以吃到香噴噴的米飯了。
我是士東國小的洪曄
回覆刪除我們今天參觀了中華穀類食品研究所，那裡主要根據即將開業和檢查食品安全人員進行培訓，對我而言，我本人印象最深刻的烘培器材是大理石桌，因為我從來不知道原來專業的烘培桌都是用大理石做的！再參觀完中華穀類食品研究所後，我才知道，原來食品檢驗處旁還要有淋浴器！要是我要發明一種穀類食品的話，我會選擇發明一種「穀類生產動物」，就是長的像一棵巨大的米粒，會說話，而且還會一直分泌小米的動物。
雙連國小 龍奕全
回覆刪除那裡主要是對烘培跟化驗為主，那裡還有我許多沒看過的器材，也有一些早就在書上看過的機器，映象最深刻的是發酵機，因為她長得很奇怪就像一棟房子一樣，裡面空空的，我想研發一種可以吃也可以玩的穀物。
東門國小 蕭煒倫
回覆刪除我們去參觀中華榖類食品研究所,一進大門,就聞到濃濃的麵包香味,讓我覺得肚子很餓。
中華榖類食品研究所主要是訓練有關食品加工技術人才 ，使穀類的加工食品 ，能走向自動化和科技化。
在研究所烘培室的機器中,令我印最深刻的是一台可以烤240個麵包的巨大烤箱, 也是我從未見過的,今天是我第一次見到它,令我大開眼界。
如果有機會，我想研發一種可以變大的穀物食品，如果你很餓的時候，而且沒東西吃，就可以把這個穀物食品變大，讓你可以吃得很脹。
我是木柵國小的林彥辰
回覆刪除今天，我們去參觀中華穀類食品研究所，結果我上網一查資料，哇賽!竟然是在八里，好遠喔!為什麼校外教學都在這麼遠的地方呢?經過這兩次校外教學之後，我終於體會到老師的用心，都帶我們去一般人沒辦法進去或者是需要申請的地方，謝謝老師!!
中華穀類食品研究所主要是對穀類食品有興趣的學生以及即將開業和檢查食品安全人員進行培訓，培訓的範圍主要是中式點心以及西式糕點，那裡人才濟濟，例如拿下世界麵包大賽冠軍的吳寶春師父以及第三屆世界麵包大賽甜麵包特別奬的武子靖師父，都是中華穀類食品工業技術研究所的得意門生之一，所以這裡可以說是培育台灣烘焙人才的秘密基地。
接下來，老師就帶我們進去看看他們在製做麵包的過程以及製做麵包的的烹飪器具，一進去裡面，香噴噴的麵包味已經讓我們垂涎三尺，在眾多的麵包機器中，我印象最深刻的就是能夠一次烤出240個麵包的大烤箱，我從來沒看過這麼大的烤箱，令我大開眼界。那裡的教學設備也很酷，有可以看到製做過程的大鏡子，這些都是以前沒有看過的烘焙器材，除了烘焙器材外，還有許多的化驗設施。
這次的參觀讓我們了解到我們每天吃的飯、麵以及麵包等，都是過這麼繁瑣的程序以及品質的把關，才能送進我們的嘴巴，如果我以後可以研發穀類食品的話，我希望可以做出類似「神秘果」特效的穀物，讓我們每次吃穀物的時候，味道都不一樣，來滿足我們挑剔的味蕾。
中華穀類食品研究所有傳統食品訓練班，烘焙食品訓練班和各種訓練班，也有做糖果的訓練班，也有做造型巧克力課程等各式各樣的訓練班，還有專門檢驗食品成份的人，在穀類研究所中讓我印象最深刻的是一次就能烤240個麵包的烤麵包機，我以前沒有看過的有發酵箱、大型烤麵包機和化驗用的淋浴器等各種化驗器具，參觀完穀類食品研究所後我知道了原來麵包能不用酵母菌也能自然發酵，如果有機會我要研發好吃又耐放的穀類食品，需要的穀物生長時間也能縮短，這樣不但節省時間成本也低。
回覆刪除我是國語實小張致翔
回覆刪除這次的校外教學是前往位在八里的穀類食品研究所，由於路途十分遙遠，所以老師在車上便開始和我們介紹一些和穀物、糧食有關的一些事情，其中我對糧食自給率這個事物感到十分有興趣。糧食自給率能反應出國家生產自己所需糧食的能力。據統計，台灣的糧食自給率只達到百分之三十二而已。後來老師還和我們介紹一些外國進口的水果，有奇異果、榴槤、櫻桃、甜桃、西洋梨等等，原來這些我們常吃的水果都是千里迢迢來到台灣的啊!穀物食品研究所針對所有食品加工技術人才進行培育，像是2010年，世界盃麵包大賽新增個人賽，獲得世界麵包冠軍的劉寶春師傅就是那裡的學生。在烘焙室中，令我印象最深的的是一次能烤240個麵包的大烤箱，因為我從來沒見過那麼大的烤箱，令我大開眼界，因為這樣能節省烤麵包時間，讓穀類食品研究所一天能烤出更多麵包。參觀完穀類食品研究所後，我了解到麵包製作的過程:讓麵粉發酵後再捏出形狀並放入烤箱烤。如果有機會，我要製造出可以吃一口就飽的麵包，因為現在有許多人都沒時間吃早餐，這樣可以既節省時間，又能吃到早餐。
今天我去參觀位於新北市八里區的中華穀類研究所裏，看到他們對於推廣穀類食品，認真在培育烘焙人材及多元米麵食生產技術之研發。也同步訓練、設立香噴噴烹飪教室，因為烘焙時口味道實在太香了，還引了不少的同學擠在一起，想要點麵包作試吃。只可惜！大家都沒要到試吃品，研究所其中所投入的機器設備中，真的大大、小小機械種類繁多。其中有一項令我印象深刻是，一次可烘烤出240個麵包烤箱，和化驗室設施中，還可檢測眾多毒物及精密化驗、分析各式各樣儀器，不過令我訝異的是，能製造出這種可以一次烤出240個麵包出來，這麼快速的提供給所需要的人們、一同享用著。真的是一項很好的主意。倘若是使用在大型派對、學校營養午餐、或者賑災上將會是項不錯的主意，不過！回頭再想想在準備各項材料麵粉、糖、發酵、奶油等等，同時得搭配合許多人力、以及和使用電力耗能上，我想都是會很可觀的!
回覆刪除延平國小吳柏佑
回覆刪除很開心能參觀中華穀類食品研究所，原來研究所針對培育烘焙人才以及穀類食品暨技術領域、食品科技、掌管食品安全推廣不遺餘力。
最讓我有印象的是摩天輪烤盤，一次可以烤數百個麵包，還有我從未看過的發酵箱，使麵包快速發酵，都讓我充滿驚奇。
這次課程使我對穀類食品更加了解，希望台灣可以多使用在地食材，不仰賴進口，國內若沒有足夠的糧食能自給自足，就會受到他國控制，所以穀類食品的推廣對我國來說非常重要，未來如果可以發明一個小小的麵包，不僅美味而且吃了就很有飽足感，說不定還能減少攝取其他高熱量食品，減少慢性疾病，還能因此瘦身，那就是未來人類的福音。
今天我們來到了中華穀類食品研究所參觀，首先大家來到會議室，我們看了一部短片，影片中它介紹的非常詳細。接著大家開始移動腳步，往裡面參觀了！空氣中散發出麵包的香味，讓人口水忍不住留了下來，我的肚子也不知不覺得餓了起來！
回覆刪除我看到了許多不同的機器，其中令我印象最深刻的是一台巨大發酵箱，它一次可以發酵240個麵包，如果每天吃三個，可以吃80天，等於兩個月又18天，是非常多個麵包。
如果有機會，我想發明一種吃起來像麻糬一樣口感的麵包，但是又不容易噎到。
我是延平國小的王婕妤
回覆刪除這次我們去參觀的地方是中華榖物研究所,一進到裡面,吸引我的目光是歷史長廊,介紹了每年的大事,再來我們去參觀烹飪室,裡面有許多烹飪機器,其中最吸引我的是「發酵箱」,發酵箱很方便,只要將麵包放進去,過一段時間,就發酵完畢了,既不浪費時間也不站空間,是個相當方便的機器。
我覺得如果研發一種不會有地形限制的榖物,這樣世界各地都有榖物可以食用了。
古亭國小 詹舒涵
回覆刪除中華穀類食品研究所，將人才培育分成二大類：傳統食品的培訓以及西點麵包類的培訓。在這次課程中，讓我大開眼界的機器是可以一次烤二百多個麵包的巨型烤箱，因為這麼大的烤箱通常只會在麵包店裡的廚房或大賣場專門製做麵包的廚房才會出現。研究中心所用到的器具都讓我耳目一新，更讓我知道燒賣的皮是加了咖哩或波菜汁做出來的。我想研發一種像黃總監發明，可噴出一塊塊可立即食用的麵包。
志清國小 5周明燁
回覆刪除上次來到中華穀類食品研究所，才一進去，就聞到了濃濃的麵包香，想這裡不但研究食物，也在烤麵包啊!這句是沒錯，但只對了一半，中華穀類食品研究所也在培育一些想學烘培的人，因此設了十週的課程。一陣陣濃郁的麵包香讓大家天在窗邊瞪著麵包流口水，但重要的是其中有許多未曾見過的巨型機器，向發酵箱、傳輸器，我以前還以為麵包是純手工的，最厲害的是一次可以尻240個麵包的烤箱，真驚人。頻常吃的五穀雜糧居然有那麼多的知識，如果是我的話，會把稻米改良成整株都是米，這樣台灣的米就爆增，還可以外銷，經濟大幅度的提升，打仗也不怕糧食短缺，又有利於拯救饑荒，搞不好還由人推薦我去參加諾貝爾的經濟獎或和平獎哩。
我是新生國小丘芷嘉
回覆刪除參觀中華穀類食品研究所 20140409
即將參觀前，習慣上網尋找些關於「中華穀類食品研究所」相關資料，得知真正全名為「中華穀類食品工業技術研究所」對！加上「工業技術」這四字，讓我可以從字中推測：大量、作業標準化、技術提升…等聯想，為目前台灣重要的穀類研發機構，成立時間已經有52年之久，主要推廣穀類食品培育烘培人才，輔導改善食品工廠衛生及品質，有了些許的了解，懷著好奇心探訪，希望能獲得新知識與發現。
其實「中華穀類食品工業技術研究」所有多項產業服務，目前有針對所有食品加工技術的領域，進行人才培育，有開設傳統食品訓練班及烘培食品訓練班課程。
在參觀中我聞到濃濃的麵包香撲鼻而來，我看到受訓人員努力做著麵包，放在大大烤麵包機器中，聽說可以放到240個，還有一個大大的發酵箱，及一些奇怪的烘培器材，我興奮照了好多相片，想帶回學校與同學分享，緊接著我們也參觀實驗室：有很多分析儀器及相關檢驗器材，專業的無菌研究室，這些讓我印象深刻。
參觀完後，讓我突然想起前些日子的香精麵包事件，我期盼烘培師父泳遠要有當初學習做麵包的初衷，讓穀類食品可以發揮它對人體有益的功能，做出天然好吃的穀類麵包，如果我有機會研發穀類食品，我想發明將穀類萃取出營養成分，做成粉狀，怕胖的人每天吃一匙，就不會因為攝食過多澱粉及糖類而變胖，健康又方便。
最後，我們一起在創辦人苗寶發先生銅像前，照相留念，我懷著感恩的心，踏上回家的路程。
大家好，我是溪口國小的廖崇喆
回覆刪除這天的課程主題是－校外教學 中華穀類食品研究所，這裡主要是針對於即將開業的人以及食品安全檢驗人員培訓，以及穀類食品的研發與改良。我印象最深刻的烘焙器材是一次可以烤２４０個麵包的大型烤箱，因為我在其他地方都從沒聽說、看到過這種大型烘焙器材，而且能節省時間及電力。如果將來有機會，我希望能研發出一種「永久糧食」，不但永遠不會腐敗，而且十分美味，最重要的是能吸收空氣中的微生物、細菌，以２４小時成長２倍的速度成長，使人們永不挨餓。
我是劍潭國小華建霖
回覆刪除這天的是校外教學要到中華穀類食品研究所，這裡的工作有讓要開業的人以及要出去比賽的人培訓，如：吳寶春就是一個。其中我節的一次可以考二十盤麵包的機器，一盤麵包有十二個，十二乘與二十等於兩百四十，所以這一台麵包機一次總共可以考兩百四十個麵包，真是厲害，所以才令我印象深刻，我希望我以後可以發明一個可以「保存很久，且一直吃都吃不完」的東西，而且可以不會對我們的人體有害的一個東西，這樣就可以使非常多的人不會餓死。
中華穀類食品研究所，將人才培育分成二大類：傳統食品的培訓以及西點麵包類的培訓。而使我覺得印象最深刻的，是巨大發酵箱，因為那時有人問:如果把人放進去會怎樣?我覺得很好玩，因此印象十分深刻。其實，每一樣烘焙器具我都沒看過，每一樣都很深刻。我想要研發一種沒香精、化學藥劑的便宜又好吃又健康的麵包，這樣吃起來就可以放心了。
回覆刪除我是古亭國小 李凱綸
回覆刪除四月九日我們來到了位於八里 的｢中華穀類食品研究所｣，在那裡，主要是對穀類食品有興趣的人士、即將開業的人和負責檢驗食品安全人員進行培訓，培訓的範圍大致分為兩個部分─中式點心和西式糕點。告訴你一個祕密﹕吳寶春也是中華穀類食品研究所的得意門生呢﹗
在烘焙室中，令我印象深刻的是一次可以烤二百四十個麵包的烤箱，我之所以會覺得它很特別，是因為以前我只看過比它小一size的烤箱。
如果以後有機會，我想研究一種生長週期短卻有營養的穀物，說不定可以解決飢餓的問題。
我是龍安國小 游松儕
回覆刪除中華穀類食品研究有在做中、西式的點心、麵包、糕點，而且那邊的烤箱、發酵室等都非常先進，烤箱一次可以烤240個麵包，真的是好大喔!那邊的學生做麵包時大家都好想吃喔!我終於發現了，穀類真的是好廣泛的一種食物，我很想要種一種一吃就飽的穀類，可以救濟災區，非常的好用喔!
我是雙園國小 官霆軒
回覆刪除中華穀類食品研究所對兩個方向進行培育
我最印象深刻的器具是大理石桌
我是蘭雅國小 沈禾謙
回覆刪除在這次去參觀的穀類食品研究所中，有針對兩個部份的領域進行人才培育，第一是個麵食加工技術訓練，第二個是研究開發穀類綜合食品。在穀類食品研究有許多東西是我沒有看過的，包括像是化驗儀器、發酵箱等等，其中我印象最深刻的就是一個一次可以烤240個麵包的烤麵包機，因為我家裡的烤麵包機一次只能烤兩個。以後如果有機會的話，我想要研發一種穀物，他的生長時間短，而且很營養，只要吃一點點就能吃飽，這樣全部的人都不會挨餓了。