今日課程-色彩鮮豔的糖果：老師帶我們閱讀色彩鮮豔糖果的相關新聞，並進行彩虹糖色素的測試，接著動手調製個人專屬糖果，試著使用食用色素及香精動手製作彩色冰晶糖，反思一下我們到底吃進了多少色素呢?
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| 將彩紅糖放入杯中倒入15CC的水，看看發生了什麼現象? |
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| 哇!放在常溫下的水色素立即現行!! |
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| 沒有攪拌的狀況下色素隨即釋出 |
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| 試著觀察退去色素的糖粒 |
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| 紅色色素退掉後糖粒變白了 |
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| 橘色色素也是把水染得黃橙橙啊~ |
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| 攪拌一下讓色素與水混和 |
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| 大家反思看看，色素是否日常生活中不經意入口囉~ |
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| 兩種色素水混在一起觀察看看 |
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| 整顆糖都變成白的耶! |
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| 紅綠混在一起顏色變得混濁暗沉~ |
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| 才一顆糖色素就有這麼多耶! |
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| 觀察一下食品的成分喔~是否有清楚標示各種化學添加劑 |
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| 將清水杯中加入食用色素 |
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| 生活中這些色彩鮮豔的食品讓我們眼花撩亂啊~ |
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| 滴下色素檢視與水混和的狀況 |
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| 觀察看看每種不同顏色色素的溶解樣態 |
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| 裊裊縷絲好像水中的煙火 |
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| 大家都來觀察一下 |
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| 學員都能認真回答老師的問題~ |
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| 不攪拌前各色溶解的速度是否有所不同 |
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| 今日我們試驗了黃、紅、藍、綠四色 |
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| 想想看我們平常吃的哪些東西含有添加人工色素? |
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| 開始製作冰晶糖 |
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| 將煮好的糖漿倒入鋁箔盒(2KG白砂糖+500CC水煮沸至110度) |
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| 滴入剛剛試驗的四種食用色素 |
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| 滴入人工食用色素後試著攪拌糖漿 |
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| 滴入色素攪拌前的糖漿擴散在糖漿中 |
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| 慢慢倒入 |
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| 我的青蘋果冰晶糖要完成囉 |
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| 綠藻糖!! |
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| 大家都來試試看親手做出專屬糖果 |
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| 食用色素可以在食品材料行購買喔 |
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| 黃色的冰晶糖 |
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| 紫色的糖看起來有葡萄口味的感覺 |
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| 接著調製加入香精的色素糖果 |
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| 有聞到草莓的味道嗎? |
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| 立即攪拌糖漿-混和色素與香精 |
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| 觀察並等待糖漿結塊 |
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| 我們的彩紅糖快要成形囉 |
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| 今日的成品~總共六款測試 |
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| 展示大家的糖果作品 |
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| 老師說明自評活動 |
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| 大家輪序評分每個人的成品 |
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| 糖塊表面光滑是高分的指標之一喔 |
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| 第一名出爐囉!!背後有眾多擁護者 |
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| 把今天的成品包裝起來囉~ |
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| 完整的冰晶糖!! |
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| 有染過色素的比較容易碎裂 |
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| 今天也是收穫滿滿喔 |
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| 包裝今日色彩鮮豔的DIY糖果 |
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| 加入了色素與香精的糖果外觀與顏色都很不一樣~ |
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| 成功的作品!! |
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草莓口味糖果!!~今後吃糖果前要思考添加物的問題喔! |
